Ogni dettaglio a Del Cambio nasce dall’impegno di persone che, con passione e dedizione, custodiscono e rinnovano un’identità autentica, condividendo una visione, un metodo, uno stile.
Francesco Rovai
Chef Ristorante Del Cambio
Fabio Furci
Restaurant manager Del Cambio
Mirko Galasso
Head sommelier Ristorante Del Cambio
Diego Giglio
Chef Ristorante Del Cambio
Marco Torre
Head bartender
Vittorio Di Palma
Chef Farmacia Del Cambio e Bar Cavour
Giorgia Mazzuferi
Pastry chef Ristorante Del Cambio e Farmacia Del Cambio
