LAVORA CON NOI

Il Ristorante Del Cambio sta ampliando la sua brigata.
Siamo alla ricerca di Commis Sommelier da inserire nel team.

Descrizione del ruolo Il commis sommelier partecipa al servizio di sala e sommellerie.
Svolge le mansioni e le attività della partita in cui è collocato/a all’interno della sala, mantenendo i più elevati standard di servizio condivisi.
Riporta direttamente al Sommelier.

Compiti e responsabilità
- Assiste, controlla e partecipa insieme ai sommelier nei carichi vini per vari outlets (Cantina, Ristorante Del Cambio, Bar Cavour e Farmacia Del Cambio).
- Partecipa alla preparazione delle stazioni, alla pulizia dell'attrezzatura sommelier in collaborazione con l’aiuto plonge (stands, decanter, bicchieri etc.), alla apertura e chiusura del bar (caffè e zuccheriere) e alla pulizia del bar quando necessario.
- Controlla che il carico delle acque sia stato effettuato e sia sufficiente per i servizi.
- Carica i frigoriferi a fine di ogni servizio in collaborazione con l’aiuto plonge.
- Ricevere e controlla la merce e/o procedere allo stoccaggio coadiuvato dal Sommelier.
- Assiste il Sommelier nel servizio e si occupa del servizio aperitivo in collaborazione con il team.
- Partecipazione a degustazioni e/o eventi esterni, corsi e visite formative etc. in concordanza con le esigenze aziendali.
- Si assicura che la sua postazione di lavoro ed il magazzino siano sempre in ordine e segnala eventuali mancanze di materie prime.
- Segue le prescrizioni nelle aree HACCP, antinfortunistiche ed antincendio.
- Partecipare a tutte le attività di formazione all’interno della sala.

Requisiti e qualifiche

- Diploma di scuola alberghiera o equivalente.
- Capacità di mantenere un ambiente di lavoro sano, motivato e produttivo.
- Capacità di eseguire mansioni e compiti stabiliti all’interno del team.
- Conoscenza della lingua inglese e preferibilmente di una seconda lingua straniera.

Orari di lavoro

A seconda dei fabbisogni produttivi possono essere prese in esame sia inserimenti FT che PT.
La mansione del Commis sommelier può’ richiedere di dover lavorare su turni e/o durante i fine settimana e festivi.

Benefit:

- Piano Welfare;
- Sconto da usufruire in tutti i punti vendita del marchio;
- Staff House;
- Mensa aziendale;
- Crescita personale attraverso corsi professionali interni ed esterni.